2014年4月にオープンしたpatisserie AKITO(パティスリーアキト)は洋菓子の街「神戸・元町」に店を構えます。オーナー・田中 哲人シェフの代名詞である「ミルクジャム」は兵庫県淡路島産の牛乳を原料に、大きな銅鍋で2時間かけてじっくり煮詰めて作り上げています。